Liker i Tijesto: Bolja Aromatičnost Kolača

Dodavanje malo jakog alkoholnog pića (npr. rum ili liker) u tijesto za kolače poboljšava Bolja Aromatičnost i stvara bolju teksturu.

Pojačivač Okusa:

• Doziranje: Dodajte jednu žlicu ruma na svakih petsto grama brašna.
• Aroma: Alkohol izvlači spojeve arome iz maslaca i začina.
• Pečenje: Alkohol isparava tijekom pečenja.